Reading&Cooking
in a Free-Style Way

不知何時起，蕭維政的工作就一直和廚房習習相關，餐桌旁天經地義放了整牆料理書。白天，位在家中最前方的廚房和餐廳是他的工作室，他在餐桌上研讀食譜；隨著夜幕低垂，閱讀區塊越會後移。夜深時，他退入寧靜、安定的書房，讀著老朋友般的偵探小說，以古琴和自已對話。

蕭維政的家是一個輪廓簡單、但是很有意思的空間。

城市裡的公寓住家，中性色調，沒有太多家具。 主人選擇了另類的空間安排，直接以開放式廚房迎 接客人。入門後，整個通透的大空間，一眼就能看 穿餐廳、廚房、客廳與書房，空間中流盪著自由、舒適的氣息。

廚房就是我的客廳

蕭維正從學校畢業後，先是參與電影《多桑》的拍攝，後來從事廣告公司製片，中途又跑去當廚師，開了一間有名的餐廳-Dimmer，之後乾脆把兩項專長結合起來，擔任食品美術設計，現在他是JMD Party Designers創意總監，為精品Party活動設計菜單。這幾年來，蕭維正的工作一直和廚房習習相關，他又愛下廚招待朋友，朋友來到家裡也多半待在餐廳區，因此他和室內設計師朋友陳岳夫討論：「不如就讓廚房開門見山出場吧!」

餐廳旁整個牆面以鑄鐵焊上了夠示架，架上一疊疊都是與料理相關的書。這一區就像是他的工作室，書架上都是隨時參考備用的工具書，其它類別的書就分開來收在後面書房。

「廚房就是我的客廳」
蕭維政說，「這裡是依據工作型態來規劃的。」

「我做菜有一個念頭，喜歡做大家比較少吃到的味道，會用各地的香料去調味，帶入不同的飲食文化。只要去過的國家，幾乎都會帶食譜回來。」於是架上就生出一疊疊從土耳其、西班牙、摩洛哥、 法國.....等地飄洋而來的料理書。

一整牆書、一整牆影碟、一整牆CD

「其實閱讀對我而言有很多面相，除了文字
外，電影用鏡頭、用音樂來訴說一個概念，也是另一種閱讀。」因此除了廚房的書之外，蕭維政還有一整面書牆、一整面DVD及一整面CD，相當壯觀。

稍微掃了一眼架上，發現不只書的類型很多，連音樂也是從個人風格強烈的Tom Waits、Leonard Cohen到古典音樂都有，「閱讀跟年紀有關。大學時代，就怕自已不夠文青，硬生生讀佛洛伊德、笛卡爾，小說就一定要看米蘭．昆德拉、村上春樹、安伯托．艾可這些，看得再辛苦也要看。後來生活慢慢長成一個形狀，發現世上的書永遠也讀不完，就也不急了，會選自已真正感興趣的來看。」

《烈酒一滴》是蕭維政最近正在讀的小說，這個偵探系列，他大約10年前開始看，同樣作者，同一個主角，每次出新書，他都不會錯過。「這麼好看嗎？」停了一下，他笑說，「就像跟老朋友見面，聽老友瞎扯淡的感覺嘛。」

各種閱讀和轉換.都是為了認識自已

閱讀對蕭維政而言是一個階段、一個階段的，他笑說自已雜而不精，很善變，看那個時期對什麼感興趣就找什麼書來讀。近幾年，他看了不少探討身心靈類的書藉，這部份倒是從大學時期就有跡象，起始的念頭是「好像總沒有一件事可以讓我奮不顧身地跳下去，得到完全的樂趣.....心理總還有一塊地方覺得不滿足、不安定.....」他說自已是實證主義者，只能繼續探索答案。然而在忙忙碌碌中，他卻迷上了古琴。

「古琴會產生一種振動，與五臟六腑共鳴，聽到古琴曲，心就會靜下來，像被引到另一個時空，那裡只有人與琴的對話。」話才剛說完，蕭維政又拿起朋友寄放的缽，沿著缽綠輕劃。他說這個還沒學會。但一會兒後，彷彿從遠方響起的低音音頻，非常美。真是很有意的的反差。

工作上不停轉換位置，過著熱鬧的生活，始終與人頻繁接觸的蕭維政，跟他聊的愈久愈發現，說不定深靜、深定才是他真正追尋的方向。這念頭剛起，採訪最後，蕭維政突然冒出了一句：「或許一切都是為了認識自已、閱讀自已吧。」